アレンジ自在な胡麻ダレベース

私的な黄金値、分量だけかえなければ使う用途や好みにより味もアレンジ可♪
かえられる部分()←に書いてます。

【しゃぶしゃぶのタレで少なめ二人前弱、一人前強かな？w／全伸ばしで】
●刷り胡麻／大匙２(←減らさず、刷ってない胡麻を大匙半分程足してもOK)
●砂糖、出汁醤油(麺つゆ原液)、白練り胡麻(用途により練り胡麻のかわりにマヨでもOK) ／各大匙１
●甘酢(りんご酢等)、味噌(今回は液体合わせ味噌／好みでOK)、料理酒 (白ワイン、しょうこう酒←料理用でない場合は煮きっておく)／各小匙１強
●豆板醤／小匙半分(コチュジャンや和辛子等、好みでかえてOK、入れなくてもOK)
●おろしにんにく チューブなら5mm位
●叩いて荒く砕いたナッツ 今回はカシュー、アーモンド、胡桃の三種類で多めで10g～５g程度 (好みのナッツなかえても、入れなくてもOK)

↑この全てを混ぜたベースを、水20ml(豆乳でもOK)に麺つゆの素10mlを混ぜた30ml(～水増やし40ml)を多くて全部、少なければゼロで、好みや用途にあわせ伸ばして下さい。

伸ばし具合やアレンジ次第で…
伸ばさずに棒々鶏のタレ、全伸ばしでしゃぶしゃぶのタレ、マヨにかえてサラダ用、他、自分の好みで冷麺や素麺、冷やしうどん…等につかいまわせる便利な胡麻ダレベースです♪

後でこれをアレンジして使ったサラダもアップしまーす♪
#ドレッシング・たれ #トッピングで食べ方いろいろ！冷奴アレンジネタ #スープ・汁もの