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  • 2015/12/11
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【ライトブルーX'mas】ジンジャーレアチーズケーキ~

レシピ
作り方
1
こちらは神様からのチケット(笑)f(^ー^;内容は笑えるけど、妹を思うその気持ち❤ありがとう❤
2
土台になるオレオやビスケットを砕いて、バターを混ぜて、ラップを敷いた、型の底に敷き詰めて、冷蔵庫に入れておく。
3
ボウルにクリームチーズをいれて、柔らかくし、滑らかになるようによく混ぜる。
4
ジンジャーシロップを作る。鍋にジンジャーシロップの材料をいれて、砂糖を溶かすように火にかける。シロップができたら、生姜は取りだし、粗熱をとり、ふやかしたゼラチンを混ぜておく。
5
クリームチーズのボウルにジンジャーシロップを少しずつ加え、よく混ぜる。その後、プレーンヨーグルトを加えて滑らかになるようによく混ぜる。
6
型にながし、冷蔵庫で冷やし固め、お好きな大きさに切り分ける。今回はパウンド型を使いました。お好みの型でどうぞ~❤
7
シロップで使った生姜は水気を拭き取り、グラニュー糖をまぶして、ケーキのトッピングにどうぞ!
みんなの投稿 (1)

~ライトブルーX'mas~


ペコリで、素敵なお料理とブルーの光が皆さんと心をつなげてくれました。
そして、私もブルーの光をつなげて、優しい心を育める母でありたいと思います。

私は職業柄、発達傷害、自閉症傾向にある子どもたちと生活していました。
生活を共にした、その子どもたちも今では立派な社会人~
生きにくいと感じながら過ごしていることもあるだろうけど、地に足をつけて自分で生活できていると言うことは、彼らを理解して、支えてくれる人に恵まれたんだろうと嬉しく感じています。

今は直接サポートはできないけれど、彼らの幸せを祈ると同時に、ブルーの光が広がって優しさ溢れる世界になるよう、微力ながら発信します。

素敵なライトブルーX'mas企画、呼び掛けをしてくださった皆さま❤
ありがとうございます(*≧∀≦*)

~・~~・~~・~

本日はイヤイヤ期延長中(笑)の次女が5歳になりました~♪ヽ(´▽`)/
お祝いは明日の予定~❤
デコレーションするスポンジケーキを一緒に焼いたり、準備もしましたが、当日のお祝いにとジンジャーシロップをつかって、レアチーズケーキを作ってみました~

ジンジャーシロップを作った生姜はグラニュー糖をまぶしてトッピング~
サッパリして、とーってもおいしかった😌❤

しかーし‼‼
当の本人は『明日作るチョコケーキ食べるからいらないっ!』だって〰💦
長女と私がたーっぷり頂きました(笑)f(^ー^;

【ジンジャーシロップ】
*しょうが…20グラムくらい
よく洗い皮のまま薄切り
*グラニュー糖…50グラム
*はちみつ…20グラム
*水…50ml

次女がお誕生日を意識するようになった頃から、5歳になるためには、神様からチケットが届くと、イヤイヤ期延長中の次女を励まして、成長を期待して話してきたの(笑)f(^ー^;
↑↑↑
本当に手がかかるんです…
生まれてからずっと(笑)f(^ー^;

昨晩、長女が【神様からのチケット】を作成~
神様の肩書きで8歳の姉の気持ちが感じられて、じ~ん❤としちゃいました。
今朝、そのチケットがポストに無事に届いていて、次女は心底(笑)ほっとした様子~(*≧∀≦*)
その姿がまた可愛くて(笑)。

毎日の姉妹のいざこざは(笑)目を瞑ることにします❤このまま仲良しで育ってほしいな~

#低カロリー・ヘルシー #そろそろ準備開始?クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #おかし・デザート
もぐもぐ! (2)