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春〜♪ホタルイカ&菜の花のお浸し&南瓜の煮物☆
もぐもぐ! (2)
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菜の花は10分程、水にさらしておく。
お湯を沸かし、塩を入れ
菜の花を半分に切り、
茎の方を先に入れ30秒したら
葉の柔らかい部分を入れ30秒。
氷水にさらしておく。
↑その間に
ボールに、だし汁・味醂・醤油・(辛子←好みで)
を入れて混ぜる。
菜の花を絞り↑のボールに漬けてしばらく置く。
軽く絞ってゴマをかけて、
出来上がり♪
#冷めてもおいしいお料理ネタ