初めての～シュウマイ☆豆腐と豚で！

三男からずっと「シュウマイ作って～」と言われてました。
私、シュウマイより餃子が好きなので作ったことが無く・・・初挑戦
ビギナーズラックなのか、とっても美味しく出来ました！
市販のより好き～。家族にも好評～！！


友人からコツはみじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶす事！だと教わりました～。


14個分

玉ねぎ中半分←ミキサーでガーとやって、耐熱容器に入れ、ふわっとラップ、レンジで５０秒、ペーパーで水気取り冷ます、片栗粉をまぶす

豚肉200ミキサーでガー、（ひき肉でも）

島豆腐200　（木綿でも）水切りする

塩麹小さじ１
醤油麹大さじ１／２
しょうがチューブ6cm位
酒大さじ１
酢大さじ１，５
味覇小さじ１／４
ごま油大さじ１
こしょう少々

ボウルに豚、水切りした豆腐、玉ねぎを入れ混ぜる→調味料を入れ全部混ぜる→冷蔵庫で30分休ませる

餃子の皮を6mm位にカットした物の上で、丸めたタネをコロコロ転がせてまぶす


10分蒸す
蒸し器が無くても、フライパンや鍋でもOk

今回、鍋で蒸して、温め直しに蒸篭を使用。
実験で冷凍庫にも入れてみました。弁当に使えたらいいな～。


三男からは、ニラ饅頭、ワンタンスープを作ってくれと言われています。給食で美味しかったんだって。
はい、頑張りまっす！！


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