- 84
- 保存
- 140
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
- 2016/08/14
- 141
黒糖入り胡桃とラムレーズンパウンド、3種フルーツのせ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵とバターは室温に。レーズンはラム酒に浸しておく。胡桃を乾煎りしておく。紙製でなく、普通のパウンド型を使うなら型紙をひく。
- 2
- ☆の粉類、★の砂糖はそれぞれボウルで泡立て器を使ってよーく混ぜておく。←ふるいをかける代わりなのでダマが残らない程度に丁寧に。
- 3
- 室温で柔らかくなったバターをハンドミキサーでしっかり白っぽくなるまで、途中、★混ぜた砂糖を数回に分けて入れながら空気を含ませる。ここでバターをしっかりふんわりさせるのがポイント♪食感が変わります。
- 4
- 170度にオーブン予熱開始。(焼く時間は40分前後)
- 5
- ラム酒に漬けていたレーズンを絞り、煎った胡桃を入れて混ぜたら☆の粉類を3に2〜3回に分けて入れ、粉っぽくなくなるまで切るように混ぜる。
- 6
- 型に流し、トントン空気を抜いて、表面ならしたら予熱の終わったオーブンに入れ、40分前後焼く。←オーブンによって違うので、普通のパウンドケーキだと160度で30分〜焼く方が方が多いけど、うちのオーブンは火力弱いので170度にしてます。時間は竹串チェックしながら見てください。
- 7
- 焼けたら粗熱をとり、型ごとラップに包んで一晩置く。翌日、上部の真ん中のこんもりしたとこだけ切り落とし平らにし、イチジク、ブラックベリー、ブルーベリーをのせシロップをかける。シロップはアガー、砂糖、水で少しとろみをつけたものをかけました。ピカピカ綺麗♡
いま人気のレシピと料理写真
実は旦那様と息子は、うちから旦那様実家まで60kmの距離を自転車で行きました(朝の4時過ぎにね)！初めての冒険です。旦那様はこういう事慣れてるけど、息子は超インドアな子なので…ちょっと心配だったけど、自転車は好きなので、なんとか7時間かけて到着したようです(*^^*)
今年はこの自転車冒険記を自由研究にするみたい(^^)
私は涼しく電車で向かってますが、電車使っても2時間かかるのに…
よく頑張ったなぁ。
息子の好きな牛乳プリンも作ってあげれば良かったな…←イチジク嫌いだから、今から持っていくパウンドケーキは食べない気がする…