素朴な「ライ麦入り黒糖くるみパン」

ペコちゃんの美味しそうな黒糖くるみパンを見て、
参考にさせていただきました。

ライ麦粉を早く使いたかったので入れたり、ドリールも塗ってませんが、あえて素朴に☆彡


ニーダー使って、2回目のパン作りです。

1回目ニーディング5分→熟成10分→2回目ニーディング15分→熟成発酵35分→ガス抜き20秒と自分の好みを登録できるので、ちょっと嬉しい。自動や手動の切替もできるし、何よりたくさんの量を一度に作れるのが有難いです。


くるみをたっぷり入れてありますが、
ニーダーは、優しくこね混ぜてくれるので、
小さく砕けることもなく、生地にきれいに取り込んでくれるので、ずっと眺めていました♡


子供たちが小さい頃は、小さなパンを作ってましたが、もうほぼ大人！すごく食べますv(^-^)v
大きく作った方が、軽食に持って行ったりにも便利なので、楽に大きな分割するようになりました！

それでもパン屋さんで売ってるパンは、もっと大きいのが並んでいますね。



#低カロリー・ヘルシー #パン・ピザ