米ぬか酵母で加水85%☆黒豆のリュスティック♡

出来立ての米ぬか酵母でブリオッシュを焼きましたが
シンプルなハードパンを焼いてみたくて
長時間発酵の生地を仕込んでみました～♬
残ったおせちの黒豆も( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

加水は85％なので割と扱いやすく
リュスなのにクッペみたいに成形しちゃったorimama(笑)
クープはのーーっぺりと･･･
メキメキ感もほとんどなくて
ちょっと期待とは違いました(^^ゞ

お味の方も感動するほどではなく
これはかなりの改良が必要ですね(>_<)
でも、黒豆が美味しかった～('v'*)

米ぬか酵母で美味しいパンが焼けるまで
研究しまーす(*///▽///*) #見習い #パン・ピザ