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- 2017/03/26
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牡蠣のコンフィ活用レシピ❤️リゾット
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具材は
玉ねぎ、レタス、ベーコン、しめじ
牡蠣のコンフィの漬け込みオリーブオイルでまず炒めて
玉ねぎがしんなりしたら、生米を1カップ投入
フライパンを揺すってお米に油を回したら
お水250ccとコンソメキューブを一個加える。
揺すったりしながら中火で煮詰め
水分が減ってきたら
また250ccお水を足します
水分が減ってきたら少し味見〜
お米がまだ固いようなら少しお水足して、
味も塩とブラックペッパーなどで整える！
私はガーリックパウダーも足しました☆
お皿によそったら、さらに牡蠣のコンフィの漬け込みオリーブオイルを一周回しかけて、ブラックペッパーをかけて出来上がり〜
牡蠣の旨味ぎゅっ❤️とな美味しいリゾットできました♪