長芋のニンニクソテー♪

お皿の周りが油っぽいとか、色どりとか考えてないんだね…とか、ツッコミどころが満載な写真です。(´-ε-｀;)

シンプルで美味しい食べ方。

長芋に限らず、なんでもコレで一品登場している我が家の食卓…。

水菜+キノコが1番好き♥︎
かぼちゃとか。
ジャガイモとか。
ほうれん草とか。
ブロッコリーとか。
ナスとか。
ベーコンやソーセージを加えても。
鶏肉・豚肉。
魚は小麦粉をはたいて。

ありがとうニンニク。
ありがとうオリーブオイル。
ありがとう単純な家族。


＊フライパンにオリーブオイルとニンニクのスライスを入れて火にかける。

＊ジュワジュワしたら1.5㎝くらいの厚さにカットした長芋を加えてソテー♪

＊こんがりしたら塩を2つまみくらいパラパラとふり、裏返して両面を焼く。

＊ずっと中火くらい。

＊裏返す頃にはニンニクが焦げこげしちゃうので、裏返した長芋の上に乗せて避難させる。

＊焼き目がついたら、酒(大さじ1くらい)を加えてフライパンを揺すってアルコール分をとばし、塩をパラパラふって、最後にお醤油(少々)を鍋肌から回し入れる。

＊フライパンを回して馴染ませたら出来上がり♪

＊器に盛り付けてブラックペッパーをガリガリしてどうぞ〜(´ー｀*)


☆お好みで鷹の爪を加えても♪


#簡単・スピード #おやさい