ウチの麻婆茄子♪

お皿のチョイスが悪かった〜llllll(-ω-；)llllll
色的にアウト…。

友達からたくさん茄子をいただいたので♪
(ありがとう♥︎)


＊ニンニク・生姜のみじん切り・豆板醤をごま油で炒めて、豚挽肉→茄子→きのこ(今回はエリンギ♪)の順に加えて炒めたら酒をふる。
＊お水を加えてフツフツしたら中華だしの素、お味噌を加えて5〜8分くらい炊く。
＊味をみて塩・胡椒で味を整えて火を弱め、水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜる。
もう一度火加減を強めて、しっかりフツフツさせる。
＊小ネギを加えて火を止める。





#辛い #おやさい