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2/19(月)夕食 すずきのとろろ蒸し
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シャケがタラにでもしようと思ってたけど、スズキさんが安売りだったので。
魚は醤油と酒で薄く下味つける。
タケノコとにんじんは、やはり薄味でさっと煮て
合わせてとろろをのせて蒸し、出汁醤油のあんをかけました。
トリ挽肉に、残り物のセロリを刻んで合わせて団子にして
豆腐とレタスとで塩味の汁物に。 #お魚