カンパーニュ

何ってことないんですけど・・・
ただの プレーンなカンパーニュです。

またまた ルヴァンリキッドの捨て種入り
イーストカンパ ってやつです。

最近、カンパを焼いても高さも出なきゃ
メリッとも行かない
なんとも静かなカンパ焼きが続いてましてね。

久しぶりに そこだけを目指したカンパにしてみました。

加水を６６%位に下げて
がっつり張らせてやれば
なんとか この程度にはなるな。

思ったより気泡もあったし
まずまずか？

イースト無しで これくらいのが
焼けるくらい元気なルヴァンに
育たないかなぁ。 #パン・ピザ