ほっこり温まる栗のポタージュ|Miyukiさん

手料理

2017/12/14
108

ほっこり温まる栗のポタージュ

レシピ

材料・調味料

ローストした栗(剥き身): 150g

セロリ: 1/3本

玉ねぎ: 1/4個

バター: 大さじ2

水: 400cc

粉末コンソメ: 小さじ1

豆乳: 300cc

塩: 少々

粗挽き胡椒: 少々

トッピング用の剥き栗: 4個

作り方

1: セロリと玉ねぎはみじん切りにする。トッピング用の剥き栗は粗く刻む。

2: 鍋にバターを入れて火にかけて溶かす。玉ねぎとセロリを加えて透き通るまで炒める。炒まったら栗、水、粉末コンソメを加えて20分煮込む。

3: 2をブレンダーにかけて滑らかにする。豆乳を加えて再び火にかける。軽く煮立ったら火を止めて塩と粗挽き胡椒で味を整えて器に盛る。刻んだ栗をトッピングして出来上がり。

みんなの投稿 (1)

: Miyuki

栗の優しい甘さとしっかり炒めた玉ねぎの甘みがとても良く合う、体が温まるポタージュでした(^-^) #手抜きでも美味しい！みんなのおさぼり料理ネタ

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