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手料理
- 2015/04/19
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ポテトの薔薇咲きました バージョンアップ‼︎
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- メークイーンを皮付きのまま、横半分に切る。水を張ったボウルに、スライサーで半月型になるようにスライスし、ポテトを浸けてアクを抜く。
- 2
- 水が綺麗になるまで、何度かボウルの水を取り替えて、ザルにポテトを開けて、軽く水気を切る。
- 3
- 鍋にたっぷりの水とオリーブオイル、2を入れて加熱する。
- 4
- 鍋の中のポテトが透明になったら、ザルに開けて軽く水気を切る。
- 5
- オーブンを230度に加熱し始める。直径5センチのマフィン型にマフィンの敷き紙を敷いておく。
- 6
- ３０センチ四方のアルミホイルに、水気を切ったポテトを少しずつ重なるように、半月の下のラインが真っ直ぐになるように10枚重ねる。
- 7
- 左端からきっちりと丸めて、下を揃えて、マフィン型に詰める。だいたい12個くらい出来ます。
- 8
- オーブンの予熱が完了したら、ポテトの天板を、強火が当たる位置に入れて、軽く焦げ目が付くまで20分ほど焼く。
- 9
- 器にお好みのベビーリーフを敷き、焼きあがったポテトの薔薇を並べて、出来上がり。お好みのソースに付けていただきます(^｡^)
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クルクル丸めてオーブンで焼くだけなので、パーティー料理にもオススメです(^-^) #おもてなし #おやさい