鶏肉とクランベリーの赤ワイン煮

とりもも肉をたっぷり使った贅沢な一品です。
鶏肉に塩こしょうして下味を付けた後、小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼きます。
両面焼いたら、ドライクランベリー、オレンジジュース、赤ワイン、醤油を混ぜ合わせたものを加えて15分ほど、途中上下を返して焼きます。
クランベリーの甘さと赤ワインのコクが鶏肉にしっかり染み込んで美味しかったです(^-^) #お肉