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手料理
- 2015/03/10
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シフォン風はちみつレモンのパウンド
レシピ
作り方
- 1
- レモンは、洗って皮の黄色い部分をすりおろす。レモン絞っておく。
- 2
- ボウルに卵白・きび砂糖を3回に分けて加えハンドミキサーでメレンゲを作る。おじぎする位、やや柔らかめに。
- 3
- 別のボウルに卵黄→菜種油→はちみつ→レモンの皮すりおろし→レモン汁大1.5の順に加え都度よーく泡立て器で混ぜていく。
- 4
- 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。メレンゲを3回に分けて加え、さっくり混ぜていく。
- 5
- シートを敷いた型に生地を流し入れ平らにならし、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。焼き始め10分で切れ目を入れる。表面が焼けてきたら様子みてアルミかぶせてネ‼︎ 焼き上がったら、網の上で冷ます。
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メレンゲ仕立ての【はちみつレモンのシフォン風パウンドケーキ】です♫
何度か作ってきて、少し分量を変えたら前よりフワッフワに焼けましたo(^^o)(o^^)o
すりおろしたレモンの皮も入れるので、レモンの風味が爽やか〜！
翌日も、更に優しい酸味＆はちみつの風味が効いて美味しいです♡
甘さ控え目なので、お砂糖・はちみつの分量は、お好みで調整してね〜。 #低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート