今日のお弁当(久しぶりのすりみの卵焼き風)

今日のお弁当は
鶏の蜂蜜醤油揚げ
ウインナー
すりみの卵焼き風
フライドポテト
ミニトマト
さくらんぼ
オレンジ

久しぶりに卵焼き風を作りました。
白身魚のすりみに水切りした木綿豆腐と少量の片栗粉、水溶きターメリックを混ぜて作ります。
やっぱり、お弁当の彩りには卵焼きですよね。
アレルギーで卵が食べれない息子は、本当の卵焼きの味を知りませんが、私たちも騙される卵焼き風です。見た目って恐ろしい^^;
鶏の手羽中を蜂蜜と醤油、おろし生姜に漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げました。
蜂蜜のおかげで柔らかくなります。

#簡単・スピード #お弁当