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手料理
- 2016/01/06
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鯖のピリ辛ケチャップ炒め♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鯖は生か甘塩で〜酒、醤油、生姜かニンニクを入れて付けて水気を取り片栗粉をまぶす。※鯖の塩加減によって味付けを調節してください。蓮根もあく抜きして片栗粉を。他の野菜は一口大に、ニンニクはみじん切りに。
- 2
- 茄子とピーマンは軽く油通しし、蓮根と鯖はカリッと揚げる。
- 3
- フライパンにごま油、ニンニク、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める、
- 4
- ラー油以外の調味料を入れて炒め味見する。
- 5
- 鯖と野菜をケチャップタレと炒め合わせ、お好みでラー油を回し入れる。
- 6
- 鯖と蓮根はサクッと茄子はトロりん〜♪
- 7
- 豚しゃぶしゃぶ肉にサッと茹でたもやしとターサイ、人参、えのきをクルクル〜と巻いて耐熱皿にのせてレンジ1000wで５分ほど。
- 8
- 皿に盛り付けてゴマだれで( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
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カリッと揚げた鯖と蓮根がピリ辛ケチャップに合いますよ〜(＊´ㅂ`＊)♥
蓮根買いすぎて毎日蓮根料理〜（笑）
野菜たっぷりの豚しゃぶクルクル〜レンジ蒸しはゴマだれで頂きました♪ #スタミナ・ボリューム #お魚