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手料理
- 2017/03/18
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クレームブリュレ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 卵黄にグラニュー糖を泡立て器で混ぜておく
- 2
- ○の材料を全て鍋に入れ火にかける。人肌より少し暖かい程度で火を止める
- 3
- 1に2で温めたものを3回程度わけて入れる。その際は混ぜながら入れると同時に途中でバニラビーンズペーストを入れる
- 4
- 3の液を茶こしでこしながらココットに入れる。湯煎で130度のオーブンに50分程度入れて焼く
- 5
- 粗熱をとったらグラニュー糖を満遍なくかけてバーナーであぶって完成。
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参考にしたレシピはよしさんの下記cookpadへ
https://cookpad.com/recipe/735615#share_url