✳︎ダッチブレッド(レーズン酵母)

cookpad
kikusuzuさんのレシピ

焼き上がり、めっちゃよくできてるー！
って思ったんだけど…

実はこれ、ほぼ薄力粉のパン！笑
しかも気付いたの今！

袋のパッケージをよく確認しないで作った結果〜笑
どっちも同じくらい残ってたの忘れてた('ω')笑

HBで捏ねあがった時に、あれー？なんかダレてる？って思ったんだけど、水入れすぎたか？くらいに思ってたー( ´∀｀)

元種も薄力粉で継いじゃったよ〜m(_ _)m
しかも明日の生地仕込んでる時に気付いたから2日も薄力粉で継いじゃったよ〜。
問題なく発酵はされてるんだけどね。

明日のパンはちゃんと強力粉♩笑

ちなみに薄力粉のパンは、物足りなさがある。笑
小麦の旨味？どこいったー？って感じ( ´∀｀)
フィリングのチーズと焼き上がりに上から溶かしバター塗ったからなんとなく誤魔化された感じ…笑