お節リメイク🎵ちらし寿司

お重のお節は空っぽになっても、冷蔵庫にはお重の詰め残りが少しづつ残ってしまっています。
偏食大臣を抱えている我が家には、少しづつお皿に盛り付けても残ってしまいます。
それなら…と混ぜ込み作戦開始ってことで、残っているお節の酢を使ったものを集めて、ちらし寿司にしました。
これで酢を使ったお節はなくなりました😊
具になるものには酢が使ってあるため、すし酢は控えめにしてあります。
数の子や伊達巻きを角切りにしてちらしても良いかと思います。

すし酢は市販のものを使っても良いですが我が家は作っています。
酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1を何倍かの量で作り置きしてあります。