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手料理
- 2017/02/01
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ご飯がすすむ🎵ピリ辛肉味噌大根
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 大根は皮をむき1～2㎝の角切りにする。長ねぎは微塵切りにする。大根の葉は塩茹でして水にさらし小口切りに切って水気を絞る。○を合わせておく。
- 1
- フライパンに油を熱し大根が焼き色がつくまで炒めたら取り出す。
- 2
- 同じフライパンで●を弱火で香りが出るまで炒める。※油がなかったら少し加える。
- 3
- 3をフライパンの端に寄せ挽き肉を加え、両面に焼き色をつけてからほぐし○を加え大根を戻す。
- 4
- 大根がやわらかくなったら合わせた○を煮汁めがけてかけ、とろみをつけ全体を混ぜる。※具を端に寄せると煮汁が集まりやすい。
- 5
- 皿に盛り付け、大根の葉をちらす。※大根の葉がなければ、ねぎ等でも構いません。
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具材を炒めたり茹でたりして、調味液をかけるものってレトルトで良いのかな？
いつも、そこは素通りですが、何かメニューのヒントになるものがないかと数日前に眺めてたんです。
そしたら、肉味噌大根って言うのがあって材料見たら挽き肉と大根。
パッケージで何となく雰囲気をつかみ、どんな調味料を使えば良いのか考えてました。
そして、いざ調理してみると…。
素直に肉味噌大根にすれば良かったのに、ピリ辛にしたら…と考えてしまったから出来上がったのは麻婆に近い味😅
でも、汁気がないしニンニクやら生姜は使ってないし。
まぁ、ご飯がすすむことは間違いないです。
娘は、凄い勢いで食べてました💦
食べながら👍としてましたから😊