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手料理
- 2015/07/19
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炒め時間7秒‼ゴーヤとささみの強火炒め
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ゴーヤは種とワタを取り除き薄切りにし塩をまぶす。みょうが・長ねぎは縦半分に切り斜め薄切り。生姜・にんにくは細切り。ささみは筋を取り2～3㎜の削ぎ切りにし、●を合わせてささみと混ぜる。
- 2
- ゴーヤの水分を絞り長ねぎ・みょうが・生姜・にんにくをボウルに合わせ○をかけて混ぜておく。
- 3
- ささみは熱湯で茹で水気をきって02の上にのせておく。
- 4
- フライパンに油を熱し薄煙が出てきたら03を加えて強火で7～10秒、炒め合わせる。
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長くても10秒までです。
これからは極力火を使わないレシピは嬉しいですよね？
自信もっておすすめします。
ゴーヤはシャキシャキ。
娘が苦手な食材だけどバクバク食べてました。
｢え？好きになったの？｣
と勘違いするほどです。
少しの苦味はありますが美味しく頂きました。
#簡単・スピード #おやさい