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手料理
- 2014/11/19
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カリフラワーとレンズ豆の豆乳スープ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カリフラワーは食べやすい大きさに切り分け固めに茹でるレンズ豆は、サッと洗って水に漬けておく
- 2
- レンズ豆をザルに上げカリフラワー以外の野菜と一緒に炒める野菜に油が回ったらソーセージを入れて炒める
- 3
- ２に水とコンソメを入れてレンズ豆が柔らかくなるまで弱めの中火でコトコト煮込む
- 4
- レンズ豆が柔らかくなったら豆乳を入れて弱火で１０分程煮込んでカリフラワーを入れて少し煮込み生クリームを入れ５分程煮込んで味見をし塩胡椒・バターを入れて出来上がり
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梟姉さん美味しそうなカリフラワーを見つけたので温かスープコトコト煮ました #【Rinnai×ペコリ】ガスコンロで作る♪冬ごはんネタ #スープ・汁もの
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