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手料理
- 2014/09/06
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牛丼
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お肉フワフワで美味しい牛丼です
材料
牛肉切り落とし ２００ｇ
ナス ２本
カイワレ １パック
Ａ
塩胡椒 適宜
酒 大さじ２
タマゴ １個
片栗粉 大さじ１
Ｂ合わせ調味料
醤油 大さじ１．５
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
ニンニク １かけ（すりおろし）
生姜 １かけ（すりおろし）
１．牛肉はＡの片栗粉以外の揉み込んで暫く漬込片栗粉をまぶして炒めます
２．１にＢの合わせ調味料を入れて炒め合わせる
＊ご飯の上にナスのナムルとカイワレ・キムチと牛肉をのせて出来上がり
お肉はＡの処理をするとフワフワの食感になるそうです
#丼もの #ごはん・丼ぶり