牛肉のピッツァイオーラ風

またも、もどき料理
本当はモッツァレラチーズ使うし、じゃがいもやタマゴ入らないんだけどある物で作っちゃいました

材料
牛肉　１００ｇ
玉ねぎ　１／２個
じゃがいも　２個
にんにく　２片
トマトホール　２００ｇ
トマトジュース　１００CC
スライスチーズ　１枚
ケイパー　小さじ１
ブラックオリーブスライス　小さじ１

＊タジンを使いました

１．タジンにトマトホールとトマトジュース・玉ねぎ・ニンニク・電子レンジでチンしたじゃがいもを入れて煮込みトマトソースを作ります
２．味を見て塩胡椒で調整します
３．塩コショウした牛肉をトマトソースに入れて煮込み色が変わってきたらケイパー・ブラックオリーブを入れ上にスライスチーズを千切ってちらしてタマゴを落として蓋をして半熟になったら出来上がり

味の決め手はケイパーです
ケイパーの酸味が牛肉に合います
#お肉