ひよこ豆と鶏肉のカレー

昨日仕込んだひよこ豆と鶏肉でカレーを作りました
ルーやカレー粉を使わないスパイスカレーです

材料
鶏肉　３００ｇ
ひよこ豆　１２０ｇ
トマト　１個
玉ねぎ　１個
ヨーグルト　大さじ１
ニンニク　１かけ
生姜　１かけ
トマトペースト　大さじ１
パウダースパイス
ターメリック　小さじ１／２
カイエンペッパー　小さじ１／４
コリアンダー　大さじ１
クミン　小さじ１
シナモン　小さじ１
ガラムマサラ　小さじ１
ホールスパイス
クミンシード　小さじ１
塩　小さじ３／４
バター　１０ｇ
１．ヨーグルトにひとつまみ塩（分量外）を入れて一口大に切った鶏肉を揉み込む
２．フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でクミンシードを入れ泡が出てきたら玉ねぎ　　のみじん切りを炒め、そこにトマトのみじん切り・すりおろしたニンニクと生姜を入れ　　ペースト状になるまで炒める。そこにトマトペーストを入れてよく炒める
３．パウダースパイスと塩を混ぜて２に入れて炒め合わせる
４．３に鶏肉とひよこ豆を入れて炒めて２００CCの水を入れて強火にして煮立ったら弱火に　　して蓋して１５分煮込むそこにパターを入れて塩胡椒で味を調整する。

#カレー