保存版♪自慢のさっくさく絞り出しクッキー♪

ず～と前にブログで絞り出しクッキーの大失敗記事をアップしたんですが、それから何度も作ってやっとたどり着いた配合です(#^.^#)♪
簡単に出来るのにさっくさく～♪かなりおすすめの絞り出しクッキーです♪

今回は大好きなジャムクッキー以外にクリスマスにぴったりのリースクッキーも(*´艸｀)♪
ついでにこの前アップしたステンドグラスクッキーの生地の残りで可愛らしいドイリー柄のステンシルクッキーも作ってクッキーの詰め合わせにしてみましたよ～♪


絞り出しクッキー♪(30～40個)

マーガリン又はバター 100グラム
粉砂糖 70グラム
塩 ふたつまみ
卵 1個
薄力粉 180グラム

バターと卵は室温に戻す。
ボールにバターを入れクリーム状に柔らかくしたら粉砂糖を3回に分けて加えよくすり混ぜたる。塩も加え混ぜる。
溶き卵を3回に分けて加えしっかり混ぜたら、薄力粉をふるい入れヘラに持ち代えてさっくり混ぜる。
口金を付けた絞り袋に入れ、クッキングシートをしいた天板に絞り出し好みのトッピングをする。
170度のオーブンで13～15分焼いたら出来上がり(#^.^#)♪


ジャムの場合は内から外にぐるぐる絞り、真ん中を少し指で凹ませてジャムを乗せて焼きます。

リースクッキーは輪っかに絞り出し、半分に切ったドレンチェリーとかぼちゃの種を乗せて焼きました♪



ステンシルクッキーは好みの型抜きクッキー生地を丸く抜きます。
100均等に売ってるレースペーパーを上に乗せ、ココアを包んだガーゼでトントン♪そっとレースペーパーを外す。
170度のオーブンで15分ぐらい焼きましたよ～♪

ステンシルクッキーや絞り出しのポイントを後程ブログに詳しくのせますね(^w^)♪





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