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手料理
- 2016/04/26
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温玉乗せ ピリ辛豚バラ大根コロコロDO～N。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚バラは細切りし☆を合わせる大根は皮付きで2センチ角切りにし こ匙半くらいのお塩をまぶし 5分程ほーちし、水気を捨てて、耐熱皿に入れラップをし600ワットで3分程加熱。大根がある程度柔らかくなれば◎
- 2
- ※を合わせます
- 3
- フライパンにサラダ油or胡麻油を温めたら豚バラと大根を炒め 全体がいたまったら 豆板醤を加え香りを出すように炒めます
- 4
- 刻んだ小松菜を入れ 小松菜がしんなりしたら お砂糖を加え炒めます
- 5
- タレを加え 炒め 水とき片栗粉でとろみつけ 胡椒を少々します。予め 大さじ1の水とき片栗粉をタレに加えていても◎コネギも混ぜてます。仕上げに胡麻油やラー油を少々滴し 風味付けしても◎
- 6
- ご飯に5をかけ 温玉とコネギをチラシました。
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これまたベストマッチ。
濃く甘辛だけど お酢もいい感じで入るから
くどくどせず いい感じ～。
大根もいい感じに柔らかく
ジュワッとジューシー。
お米も進みますが おつまみならご飯抜きで……
ル～ビ～のお伴に◎～♪(^-^)