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手料理
- 2017/05/06
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しっとりおいしい♡ブランデーパウンドケーキ バナナ入り
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★は全部あわせてふるっておく。型にはクッキングシートを敷いてください。オーブンを170度で予熱しといてください。
- 2
- 常温で柔らかいバターとマーガリンをボールに入れて、ハンドミキサーで混ぜ、砂糖・蜂蜜を混ぜます。
- 3
- 2に、溶いた卵を4回ほどに分けてハンドミキサーで混ぜます。ブランデーも混ぜて生地に馴染ませます。
- 4
- ふるっておいた★を3のボールに混ぜて、ゴムベラで切り混ぜします。
- 5
- 型に流し入れて、バナナを適当に入れて予熱が終わったオーブンで40〜50分焼きます。（私の家のオーブンだと40分で真ん中がまだ半焼きだったので10分追加しました。）途中アルミホイルを上にのせて焦げ防止してください。
- 6
- シロップの作り方砂糖と水を鍋にいれてフツフツしたらブランデーとラム酒を入れてください。
- 7
- 焼きあがったら、熱いうちに、全面にシロップを塗ります！ラップに包んで、冷蔵庫で1日以上休ませます。冷蔵庫を開けたごとに、パウンドケーキの下面を変えると満遍なく味が染み込むのかなーと思って変えてました。笑
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アーモンドパウダー常備してなくて…。笑
アーモンドパウダーがあるようでしたら
ホットケーキミックスじゃなくても大丈夫です★
ブランデーがふんわり効いていておいしいです！
バナナは上に並べても沈んでしまうので、生地に混ぜてから型に入れてもいいと思います(^^)