ねっとりクリーミィな黒ゴマ豆腐♪Lizさんレシピ

お家で料亭の味♪のフレーズに魅かれて、クリップのままだった黒ゴマ豆腐に挑戦しました。
葛粉は初めて扱います。
黒ゴマが分離していて、湯煎してもなかなか柔らかくはならず。

全部を火にかけてのんきに木べらを回してたら、あっという間にかたまり始めてしまいました。
型はないので、茶碗蒸しの器に投入。
うーむ。
上からラップでおさえたら、ラップのヒダヒダそのまま固まる。
えいとひっくり返してみたら、崩れてしまいました。
が、塗りのスプーンでわさび醤油で頂くと！

お口の中は料亭の味♪

リッチでクリーミーな味でした。
Lizさん、ありがとうございました。 #小鉢・サイドディッシュ #おせちに飽きたら食べたい一品ネタ #豆腐・豆類