スープの会♪デュッセルの味♪♪インゲン豆のポタージュ

リクエストにお応えして♪

これは中学の頃に住んでいた、懐かしいドイツの味。
食材に恵まれたスペインやイタリア、フランスと違って
ドイツや東欧は、根菜と豆、塩で加工した肉が食事のメイン。
料理っていうより、保存食っていう感じ。

豆のスープはことことと煮崩れるまで煮込んで、
裏ごしなどもしなかったりするので、
食べにくい、飲み込みにくい、と
日本人にはあまり合わないようなんです。
母も作ってくれませんでした。
でも、サマーキャンプなどに行くと昼食は豆のスープ。
私は大好きだったなぁ。

うちの男子ずは、豆やポタージュがお好きでないので
今までは特に作ったこともなかったのですが、
スープの会レシピ実践で、１月はかなり鍛えられたので（笑）
白インゲンの水煮パックで作ってみました。

今まで使うこともなかった豆乳も、今や我が家の冷蔵庫のレギュラー陣入り。
豆乳、魔法の液体だね（笑）
クリーミィにできちゃったよ。

デュッセルドルフ日本人学校の同級生とは、
今でもＦａｃｅｂｏｏｋで交流してるので、そちらにもアップしよっと♪
#世界の料理 #スープ・汁もの