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手料理
- 2018/03/19
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全5回・和食料理教室☆冷やし豚しゃぶ(胡麻ダレ)(4回目)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉をさっと茹で、冷水にとるザルにあげる
- 2
- もやしのヒゲ根を丁寧にとる鍋に入れ、酒をふり入れる蓋をしてから中火に点火2分加熱する
- 3
- ゴーヤを薄切りにする湯を沸かし、塩を少々入れるさっと茹でる
- 4
- 玉ねぎを円を描くようにすりおろす◎を鍋に入れ、3分煮る冷めたらタレの材料を全て混ぜる
- 5
- 器にもやし→ゴーヤ→豆腐→糸唐辛子の順に盛る
- 6
- タレを別の器に注ぎ、添える
- 7
- 作ったものの写真です。【献立】冷やし豚しゃぶじゃがいも饅頭だし巻き卵椀
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(4回目)%20by%20ミキオ%20at%202018-03-19){kind=link}
自分のメモのためこちらに残すことにしました。
写真は一品一品撮っておいたわけではないので、レシピに載っていた先生の見本になります。
自分が作ったものの写真は行程に保存します。