インド料理教室☆チキンティッカ

1日単発の料理教室です。

先生はいつものインドカレー専門店の店主です。

たぶん、タンドリーチキンと言った方が『あぁ～』となる人が多いと思いますが。。。

先生曰く、

～タンドリーチキンとは～

骨付きの鶏肉をタンドールという専用の窯で焼くチキンの事で、タンドール窯は一般家庭にはない。飲食店にあるもの。もし、家庭でタンドリーチキンを食べるなら、焼く前まで自宅で準備し、お店まで持参して焼いてもらわないといけない。

～チキンティッカとは～

タンドリーチキンと同じ味付けだけど、骨無しチキンで、家庭のキッチンで蒸して作るお袋の味。
日本の世の中でタンドリーチキンだ！と言っているものはほぼほぼチキンティッカだ。
『ナン』同様、なぜ微妙に違うかんじで日本に広まってしまうのだろう。。。

(￣▽￣;)ウム・・・