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手料理
- 2018/02/03
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やっぱりmarimoさんのレモンケーキ(6回目)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・材料を準備・湯煎の準備・★を合わせて湯煎で溶かす・型にバターを塗り、一度冷やしてから強力粉を振りかけて余分な粉を落とす
- 2
- ◎を混ぜ合わせ、ふるう
- 3
- ○をボウルに入れ、ハンドミキサーでしっかり手応えが重くなるまで泡立てる使うまで冷蔵庫で待機※ハンドミキサーは洗わずに次の行程へ
- 4
- 別ボウルに●を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる溶けた★を加えて混ぜる☆を加えて馴染むまで混ぜる
- 5
- 生地に◎をふるい入れ、粉気が無くなるまで混ぜるレモンの皮を加えて軽く混ぜる
- 6
- 泡立てておいたメレンゲを3回に分けて加えて、泡を潰さないように混ぜる
- 7
- 絞り袋に移す
- 8
- 型に8分目まで絞り出す※結構膨れてくれます
- 9
- 170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く網の上に出して粗熱をとり、まだ少し温かいうちに袋に入れて密封して、半日以上常温で寝かせる
- 10
- レモンチョコを湯煎で溶かすケーキの裏側にフォークを刺して、表面にレモンチョコを付けるクッキングシートの上で固まるのを待つ
つくフォト (1)
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これは、食べたヒト全員が絶賛してくれるてっぱんのケーキです。
ホントは一人で全～部食べたいのだけど😅
【追記】
すみません、★の行程を記載しそびれてました。
たくさんの方にクリップしていただいているので、早めに気づいて良かったです🙇💦💦