カボチャのサラダ

山のように重なってるカボチャを美味しく沢山消化したくて^^;
カボチャ 1／2個
マヨネーズ 適量
ヨーグルト 大3
塩 こしょう 適量
キュウリ 1/2本
カボチャは種と皮を取り除いて煮付けサイズに切ります。
サッと水をかけて濡らし、皿に乗せてラップをかけ柔らかくなるまでレンジでチンします。
スプーンかマッシャーでつぶし、切って軽く塩揉みしたキュウリを加え、マヨネーズとヨーグルト、塩こしょうで味を整えれば出来上がり。
カボチャは苦手な私も、美味しい出来栄えに満足です(^_^)
#おやさい