夏野菜カレー♡素揚げ野菜を添えて(^-^)

暑い日が続いたから、夏野菜カレーが食べたくなって、作りました。豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・茄子・オクラ・ししとう、アスパラガスをオリーブオイルで炒め、スープで煮込み、最後にトマトを入れ、カレーのルーを入れる。トッピング用に、茄子・アスパラガス・オクラ・ししとうの素揚げして、熱いうちに塩をしたものを作り、ごはんとカレーの真ん中にトッピングしましたぁ(o^^o)
、 #カレー