ひんやりヨーグルトゼリー☆パイナップルソース添え♪

週末のお菓子です♪

初夏を通り越して真夏のような暑さです。

息子もなぜか早朝から帰って来ているので
何かひんやりしたお菓子をと思い、ヨーグルトゼリーを作りました。

【材料】
牛乳 400cc
砂糖 50g

卵黄 2個分
砂糖 50g

ゼラチン 10g
（指示通りの水でふやかしておく）
プレーンヨーグルト 230g
レモン汁 大さじ2
キルシュ お好みで適量

【作り方】
① 鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰寸前まで温め、砂糖を溶かす。
② ボウルに卵黄と砂糖を入れてよくすり合わせる。
③ ②に①を少しずつ入れながらよく混ぜ、こしながら①の鍋に戻す。
④ 液がとろりとするまで混ぜながら煮て、ふやかしたゼラチンを加えよく混ぜる。
粗熱をとる。
（時々混ぜて、部分的に固まらないように注意。）
⑤ プレーンヨーグルトとレモン汁（キルシュ）を合わせておく。
⑥ ⑤を④に加えてよく混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。

今日はパイナップルをバーミックスでピューレ状にしてのせました。
キウイやイチゴでも美味しいです♪

缶詰のパイナップル4切れをざく切りにして大さじ2の砂糖と一緒にバーミックスでピューレ状にします。


#定番 #おかし・デザート