豆腐ステーキ…バター醬油とニンニクで♪

最近すっかり忘れていたバター醬油でいただく豆腐ステーキです。

【材料】 2人分
豆腐（絹でも木綿でも） 400g
シメジ 1パック
ニンニク 2片
バター、醤油 各大さじ1
サラダオイル、片栗粉 適量
小葱 適量

【作り方】
1. 豆腐は適当な大きさに切り、しっかり水切りして片栗粉をまぶす。
2. ニンニクはスライスして、サラダオイルで焦がさないように炒める。
3. ニンニクを取り出して、バター大さじ1を入れ、さらにシメジも加えて炒める。
4. 醤油大さじ1を回しかけて、火を止める。
5. 別のフライパンにサラダオイルをひいて、弱火で豆腐を焼く。
6. きれいな焦げ目がついたら皿に移し、4.のソースをかける。
7. 3.で取り出したニンニクをのせ、お好みで小葱ものせて…

#豆腐・豆類