♡オソノさんのミルクがゆ♡

「魔女の宅急便」で雨の中パンの配達に行ったキキは風邪をひいてしまったようで熱が出てしまいます。
そこでパン屋の奥さん、オソノさんはキキにミルクがゆを作ってあげます。

我が家の娘も今週は残業続き…ちょっと疲れ気味なので、今日のお昼はオソノさんのようにミルクがゆを作りました。

先日の赤毛のアンのおじゃがのクリーム煮の応用です。

【材料】 2人分
ご飯 お茶碗に2杯分
小さめのじゃがいも 1個
ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/4個
牛乳 1カップ
生クリーム 1/2カップ
顆粒コンソメ 少々
グリュイエールチーズ（または粉チーズ）、
塩、パセリ 適量
【作り方】
① じゃがいもはレンチンして柔らかくし、1cm角の大きさに切っておく。
ベーコン、玉ねぎはみじん切り。
② 深めのフライパンにバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを焦がさないように炒める。
③ 玉ねぎが透き通ってきたらご飯、じゃがいもを入れて軽く混ぜ合わせる。
④ 水1/2カップと顆粒コンソメ少々を入れて少し煮る。
⑤ 牛乳を入れて吹きこぼれないように時々混ぜながら煮込む。
⑥ 生クリームを入れて塩で味を整え一煮立ちさせて出来上がり。
グリュイエールチーズを削ってかける。

我が家はたまたまグリュイエールチーズの残りがあったので使いましたが、粉チーズでも大丈夫です。
牛乳と生クリームの比率はお好みで…
私は植物性の生クリームを使いました。

今日は雨でまた寒さが戻ってきていたので、体が温まりとっても美味しかったです。

ピーターラビットのお母さんみたいに
カモミールのハーブティーも添えました(*^^*)


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