週末のお菓子♡黄桃のヨーグルトケーキ

我が家もスキムミルクを持て余していたので、りえ*hi-man*さんのヘルシーケーキを真似っこさせて頂きました。
フルーツを入れるのは夏の家カフェさんの洋梨をヒントに黄桃を入れてみました。
とはいえ、私は缶詰でしたが(^^;;

残っていたものを消費したいので、
分量はりえ*hi-man*さんや夏の家カフェさんとは少し異なります。

20cmのスクエア型で
プレーンヨーグルト
280gを6時間くらい水切りして170g
スキムミルク 100g
卵 2個
生クリーム 150cc
薄力粉 大さじ1
コーンスターチ 大さじ2
砂糖 大さじ4

180度で40分焼きました。

レモンミントをのせて…

やはり下にビスケットなどを敷いた方がいいかなとは思いましたが、これはこれでヨーグルトポムポムのような味わいもあり美味しかったです。

お二人とも素敵なレシピ、アイデアありがとうございました。






#あまりものでつくる #おかし・デザート