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手料理
- 2016/03/22
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簡単♪Very berry ゼリー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に冷凍ミックスベリー、グラニュー糖、水を入れ沸騰直前まで中火で煮る。アクがでたら丁寧に取り除く。火を止めてゼラチンとオリゴ糖を入れる。 冷ます。
- 2
- 型に流し込み冷やし固める。
- 3
- ホイップ、グラニュー糖、牛乳を弱火で温めゼラチンを入れて溶かす。火を止めて赤ワインを入れて冷ます。
- 4
- ベリーゼリーにホイップゼリーを茶漉しで漉しながら流し入れ冷やし固める。
- 5
- ぬるま湯に型をつけ取り外す。凹みに苺を盛り付ける。
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