ツナと玉ねぎと茄子のパスタ

今晩も、遠隔操作で、パスタです。
家にある物で、、
茄子は縞目に皮を剥き、輪切りにして、アク抜きのあと、オリーブオイルで焼き、皿にあげておきます。玉ねぎは薄切りにして、ニンニクのみじん切りと鷹の爪の香りを出してから炒めます。
ツナも炒めて、スパゲティは表示通りに茹でて、茹で汁を入れる。
スパゲティを入れて全体を良く絡めたらできあがり。
皿に盛って茄子を飾ります。

言うは易く、夫さん行うは難し。
ま、それでも、なんとかできました。
それなりに、おいしかったです。