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手料理
- 2017/01/08
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玉ねぎ不要 ！レンジで簡単ホワイトソースのマカロニグラタン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 具材を食べやすい大きさに切ります。私はピーマンとパプリカは1㎝サイズの角切り、ミニトマトは半分に、しめじはそのまま、ハムは食べやすい大きさにしました。ブロッコリーやほうれん草、ベーコンを入れても美味しいと思います。お好みの具材をご使用ください。
- 2
- カットした具材をボールに入れて、オリーブオイルを加え具材にからませます。塩胡椒を振って、さらにからませます。
- 3
- マカロニを茹でておきます。
- 4
- ホワイトソースを作ります。耐熱ボールに小麦粉とバターを入れ、ふんわりラップをしてレンジで2分くらい加熱します。（500w）
- 5
- 4を取り出し、泡立て器でよく混ぜます。そこへ牛乳を半量、泡立て器で混ぜながら少しずつ加えます。再びラップをし、レンジで2分くらい加熱します（500w）。
- 6
- 5を取り出し、泡立て器でよく混ぜます。そこへ残りの牛乳を、泡立て器で混ぜながら少しずつ加えます。再びラップをし、レンジで2分くらい加熱します（500w）。
- 7
- 6を取り出し、泡立て器でよく混ぜ、再びラップをし、レンジで2分くらい加熱します（500w）。取り出して泡立て器でよく混ぜ、砕いたコンソメキューブを加えてさらに混ぜ、塩胡椒で味を整えます。（ベーコンを使う場合は少し薄味がいいと思います）最後によく混ぜて出来上がり。
- 8
- オーブンを210℃で予熱しておきます。
- 9
- グラタン皿などの耐熱皿にホワイトソースを半量敷き、その上にマカロニを載せます。マカロニの上にホワイトソースを載せ、スプーンなどで伸ばします。マカロニと混ざり合ってOKです。この上に2の具材をのせ、とろけるチーズをのせます。チーズ好きの方は分量以上でもOKです。
- 10
- 予熱が終わったオーブンに入れ、210℃で20分焼く。焼き終わったら一旦取り出し、パルメザンチーズをお好み量振り、210℃で1分焼く。これで出来上がり！
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ホワイトソース、具材、マカロニを準備しておけば、盛り付けからは食べる直前に作業すればいいので、パーティーでは出来立てをすぐに出せるのでとても便利です。
マカロニのかわりにチキンライスにすればドリアになるし、具材も冷蔵庫の残り物やお好みのものに変更可能なので、万能レシピとして使ってます╰(*´︶`*)╯♡