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手料理
- 2014/12/07
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むしむし豚・野菜 オイマヨった？
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラブロック（300g）をカマキリ殺法で、串刺しにし、傷口に塩胡椒して、２時間放置。
- 2
- 蒸し器に白菜（２枚くらい）と生姜の薄切り（５枚くらい）を敷き詰め、その上に豚バラを置いて、３０分くらいサウナデトックスする。
- 3
- 火が通って、ほどよく油が抜け、引き締まったボディになったら取り出す。
- 4
- 好みの野菜は、一口大に切って、同じように蒸す。
- 5
- オイマヨソースを作る。マヨネーズ（大匙６）、オイスターソース（大匙２）、ニンニクペースト（（小匙１）をまぜまぜする。お好みでブラックペッパーをスリスリ。
- 6
- お皿に盛り付けて、ソースをかけて出来上がり！
- 7
- おまけのスープ。敷き詰めた野菜を細かく切ってスープに加え、塩胡椒、しょう油で味をつけて頂きました。
みんなの投稿 (1)
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Wabi好みの野菜と豚バラは蒸して、オイマヨソースで頂きました。蒸した煮汁は、豚バラの下味がついているので、スープに再利用しました。 #お肉
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