麻婆茄子丼&エスニックスープ

marikoさんの麻婆茄子のレシピで作ってみました。
味付けがしょっぱ過ぎず甘過ぎずで好みの味でとっーっても美味しかったです。
ただ火加減の問題かな？炒めていくと素揚げさしたぉ茄子からたくさんの油が出てきたのでキッチンペーパーで吸い取ったあと調味料を入れました。
茄子は小ぶりの米茄子、それから余っていた緑のカプシカンを入れました。
ごはん、もりもりいけちゃいますねっ♥︎
marikoさん、素敵レシピありがとうございました。またぜひ作りたいと思います。 #簡単・スピード #おやさい