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手料理
- 2017/10/01
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捏ねない生地で♡全粒粉ブレッド♪
レシピ
作り方
- 1
- 材料を準備する。
- 2
- ボールにぬるま湯を入れて、サラダオイル、塩、砂糖を入れて混ぜる。次にドライイーストを入れて混ぜる。イーストがふつふつ醗酵してくるまで2-3ふん待つ。
- 3
- 強力粉、全粒粉を合わせて半分2の中に入れて混ぜる。
- 4
- 残りの粉を入れてさっくり混ぜる。粉っぽさが残っていてもオッケー。
- 5
- ビニール袋に入れて縛って冷蔵庫で一晩寝かせる。右が一晩寝かせて醗酵後の状態。膨らみました。
- 6
- 一晩寝かせた生地を袋から出してガス抜きして生地を成形し、二次醗酵させる。30-40分くらい
- 7
- 二次醗酵後、クープを入れて190℃で予熱したオーブンで約15分くらい焼く。
- 8
- 焼けました(#^.^#)
- 9
- もっちりふんわり美味しいパンの完成(#^.^#)。
- 10
- 卵サンドにしました。
もぐもぐ! (1)
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全粒粉でパンを焼きました。捏ねない生地なので、楽々簡単に焼きました。
卵を添えて卵サンドに♡♡(*^o^*) #休日に作りたいとっておきスイーツネタ