お野菜メインの黒酢あんかけ

先日投稿し忘れた黒酢あんかけ！
色んな野菜がめちゃうまだった。
子ども達も、お酢が苦手なパパもはまってた。

お肉は気持ちしか入れなかったけど、野菜が主役でしょって感じですね（≧∇≦）

豚ロースの薄切りがあったから麺つゆにしばらく漬けておきました。
ゴボウ、カボチャ、ナス、人参、玉ねぎ、里芋
これらの野菜とお肉を、薄力粉と片栗粉を混ぜた粉にまぶして油で揚げる。
麺つゆ、黒酢、砂糖、お酒、片栗粉を混ぜたものを火にかけ餡を作り混ぜ合わせただけ。
最後に刻んだネギをパラパラ〜

甘酢の分量計るの忘れてた〜
今度作る時にはメモしとかないと…(u_u)

根菜がすっごく合ってた！
蓮根買い忘れて入れなかったけど、蓮根もすっごく合います！ #【毎日放送「みゅ～じキュン」コラボ】毎日元気！体に優しい野菜たっぷり健康弁当ネタ #おやさい