りんご入りヨーグルトケーキ

◎水切りヨーグルト＝ヨーグルト１パック分
◎砂糖＝60g（今回は黒砂糖30gと粉末パルスイート10g）
◎全卵＝２個
◎薄力粉＝大さじ3
◎レモン汁＝大さじ１（無かったのでカボスにしました）
◎ホイップクリーム＝100CC

◎りんご＝１個（角切りしレンチンしたりんごをキヤラメリーゼしましま）

ボトム用
チョコチップクッキー＝12枚
無塩マーガリン＝40g

チョコチップクッキーはビニールに入れ麺棒で粉々にしておく。
そこにレンチンして溶かしたマーガリンをいれ、こねる。
クッキングシートをしいた型にこねたクッキーを敷き詰めておく。
この型に、上から順に混ぜた◎を流し入れ、型を10㎝程上から３回落とし、気泡を抜いたものを、180℃予熱ありオーブンで40〜45分ほど焼く。

今回はクルミをのせ、キャラメルが２粒ほど残っていたので、ホイップクリームと一緒にレンチンしたキャラメルクリームを上からかけていただきました。
美味しかった〜(^｡^)