野菜たっぷり！お焦げご飯の豆乳スープがけ

娘が作ったお焦げご飯(我が家は圧力鍋で炊くので馴れない娘はお焦げを作ってしまいました(-.-))を豆乳スープでいただきました。

長ネギ、キノコ、ニンニクみじん切りをオリーブ油で炒め、豆乳とコンソメを入れ沸騰直前で火を止め塩コショ―で味を整える。
お焦げご飯、青菜を入れたどんぶりに豆乳スープをそそぐ。 #リメイク #春の食卓に並べたいお料理ネタ #おやさい